鹽城牙科告訴你如何預防齲齒

魚(yú)肉、米、扁豆、豌豆和蠶豆這些食品含磷量高，磷酸鹽可形成緩沖系統，防止口腔過(guò)度酸化。兒童應多吃一些豆類(lèi)、豆制品、蔬菜、魚(yú)、蝦等鈣質(zhì)豐富的食物，以供給足夠的礦物質(zhì)和維生素，使牙齒得到正常的發(fā)育。

牛奶和乳制品這些食品中含有大量的鈣，鈣能抑制細菌產(chǎn)酸，并能防止牙齒的鈣磷化合物溶解。此外牛奶中所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中的細菌生長(cháng)。

含氟較多的食物有魚(yú)、蝦、海帶、海蜇，茶和礦泉水中含量也不少，氟能與牙質(zhì)中的鈣磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，從而防止細菌所產(chǎn)生的酸對牙質(zhì)的侵蝕。

應多食用烹調加工不過(guò)于精細的食物，因其所含的脂溶性維生素和礦物質(zhì)較多，進(jìn)食時(shí)需要較大的咀嚼力，咀嚼可促進(jìn)唾液分泌，除幫助消化外，還可起到洗擦牙齒的作用。應少食用加工過(guò)細的精制食品（如話(huà)梅、巧克力、汽水、糖果、糕點(diǎn)、餅干等）。

水果如蘋(píng)果、生梨等在進(jìn)食時(shí)可起到對牙齒的機械擦洗作用，擦去粘附于牙齒表面的細菌。此外，水果中的果膠還有抑制細菌的作用。蔬菜含有許多微量元素和大量的維生素C，也是很重要的抗齲營(yíng)養素。而蔬菜纖維通過(guò)對牙面的機械性摩擦清洗和刺激唾液腺分泌，可以減少食物的粘附和牙菌斑的形成。另外植物油能在牙齒表面形成疏水層，可以保護牙齒，防止牙質(zhì)溶解。

為了保持牙齒的健康：均衡飲食！

均衡的飲食、適量分配一天中的各餐（為了避免吃零食，一天中應安排四餐：早餐、午餐、晚餐和點(diǎn)心時(shí)間）對堅固的牙齒十分有利。事實(shí)上，這有利于我們的牙齒更好的抵抗刺激：釉質(zhì)侵蝕、齲齒……生鮮食物，例如胡蘿卜、紅皮白蘿卜或者蘋(píng)果在被咀嚼的時(shí)候，在牙齒表面進(jìn)行摩擦，實(shí)際上起到了清潔牙齒的作用。此外，脂類(lèi)、某些蛋白質(zhì)（奶酪的酪蛋白）、礦物質(zhì)（磷、鈣、氟……）還有維生素D具有抗菌作用，限制釉質(zhì)的無(wú)機鹽排出。

相反的，零食，特別是那些“軟”食品、碳水化合物食品（糖果或者甜飲料、面包、糕點(diǎn)……）或者酸性食品（蘇打水、水果、果汁），通常會(huì )增加齲齒的危險。糖分可以轉化為酸，而酸可能破壞牙齒表面的釉質(zhì)。如果有可能，在每次吃完食物之后要仔細的清潔牙齒。如果沒(méi)有條件，也可以認真漱口或者嚼一塊無(wú)糖的口香糖。事實(shí)上，任何唾液流量的增加都降低了齲齒的危險性。要指出的是過(guò)量飲用咖啡、茶和吸煙過(guò)量可能使牙齒發(fā)黃。

四種奶制品讓牙齒更堅固

它們是我們所需要的鈣質(zhì)和磷質(zhì)的最好來(lái)源、牙齒釉質(zhì)和牙根支撐骨的主要礦物質(zhì)材料。乳齒的礦化作用開(kāi)始于懷孕的第四個(gè)月，石齒的礦化作用開(kāi)始于出生的第一年。牙齒生成之后，釉質(zhì)更新并一直保持下去。我們應該飲用牛奶，最好不要喝甜飲料。奶制品（酸奶等等）還帶來(lái)了鈣質(zhì)、磷質(zhì)和維生素D，后者將增加鈣和磷的吸收。最后，酪蛋白，奶中主要的蛋白質(zhì)，能限制牙齒釉質(zhì)無(wú)機鹽排出過(guò)多。過(guò)去人們的做法就很好：通常在吃過(guò)甜點(diǎn)之后才吃奶酪，借助于酪蛋白的限制作用和奶中的脂類(lèi)，減少由碳水化合物中分泌出的酸。

巧克力和無(wú)糖口香糖

事實(shí)上可可中含有丹寧酸、氟質(zhì)和磷酸鈣。這三種物質(zhì)都參與保護牙齒的工作。

在“無(wú)糖”口香糖中，蔗糖為甜味的多元醇所取代，但是并不會(huì )導致齲齒：木糖醇發(fā)揮殺菌的作用，有利于減少牙斑，還有山梨醇（從葡萄糖或果糖中合成的糖分，用作人工甜矯味劑）。因此一顆2.2克糖衣口香糖只含有3.8卡路里熱量。